2020-01-01から1年間の記事一覧
こんにちは！ 先週終電まで飲んでいてうっかり寝過ごしてしまい最近運動不足を自覚しており座った時お腹がベルトに乗り始めてしまったこともあり駅から徒歩で家まで帰ることにしました笑 その距離およそ12㎞です。時刻は日付が変わり0時40分、、、 歩いてい…
こんにちは！ またまた日が開いてしまいました、申し訳ございません( ;∀;) 最近、ワイドショー等でよく聞く出来合いのポテトサラダや冷凍餃子を食卓に並べるのは手抜きなんじゃないかといういわゆる『ポテサラ・冷凍餃子論争』が話題になっていますね、ここ…
こんにちは！ 今回は料理ができる人はどのような人なのか個人的に思っていることを書かせていただきます。どうやらただ美味しいものが作れればいいわけではないようです、、、 なお、今回は普段料理をしている方向けに書きましたのでこれから料理に挑戦して…
こんにちは！ 約1か月ぶりの更新になってしまいましたがが前回の続きでお出汁についてです！ (1日から学校が再開され課題や準備等々で追われておりました…） その１では顆粒出汁中心でしたので今回は自分で1から出汁を取る場合にどうしたらよいかお教えした…
こんにちは！ 和食調理に欠かせない出汁ですが皆さんどうしていますか？ 恐らく市販の顆粒出汁(いわゆる本だし)を使っているのが一般的で昆布や鰹節から出汁を一から取る家庭は少数だと思います。 元和食の料理人の意見としては正直少し残念ではありますが仕…
こんにちは！ 今回は美味しいものはカラダに悪いといろいろなところで言われていますがそれは果たして本当なのか解説・考察していきたいと思います！ 1.美味しいものと言われるものの正体 2.栄養の偏りによる弊害 3.結局脂肪と糖はカラダに悪いのか？ 4.高級…
こんにちは！ 今回はビタミンについて書きたいと思います。 ビタミンというと『野菜や果物に含まれている』『酸っぱい！』なんてイメージを持たれている方もいると思いますがビタミンを一括りにするとたくさん種類があります！ 上記のようなイメージをのビタ…
こんにちは！ 現代では栄養の偏りや生活バランスの乱れが問題視されがちなのですがこのこ食についても密かに問題になっているので紹介したいと思います！ 1.こ食とは？ 2－1．『個』食 2－2．『弧』食 2－3．『子』食 2－4．『粉』食 2－5．『固』食 2－6．…
こんにちは！ 専門学校の1年次の履修を終えもうじき3か月が経ちますが依然として自宅待機が続き外出自粛を余儀なくされています。就活も本来なら順調に進んでいるはずなのですが企業とのコンタクトもアポイントメントもなかなか取れず不安が募るばかりです。…
こんにちは！ 今回は吉野家さんで販売された『スタミナ超特盛丼』を食べてみたので栄養学的に考えていきたいと思います！ 1.内容・食べてみた感想 2.栄養価 3．さいごに 1.内容・食べてみた感想 テイクアウトで購入しました！ うまそ～( ﾟДﾟ) 重さはおよそ65…
こんにちは！ 近頃バランスの良い食事を心がけてといろいろなメディアで言われていますがバランスの良い食事と言われても漠然としすぎてわからないですよね(;^ω^) 今回はどうすればバランスが取れるのか解説していきたいと思います！ 1．タンパク質、脂質、…
こんにちは！ 今回は少し趣向を変えてこんなテーマで書きたいと思います！ 一般的に大食漢の人は恰幅がいい人というイメージがありますが大食いタレントのギャル曽根さんやもえあずさんはめっちゃ細いですよね笑 この方たちは特殊なのであまり参考にはなりま…
こんにちは！ 成人されている方で飲み会の後〆でラーメン屋さんに行くことよくありますよね！(最近は自粛が続いているため殆どないと思いますが、、、) 僕もお酒が弱いながらしばしば行くこともあります笑 あのスープが五臓六腑に染み渡る感覚が癖になります…
こんにちは！ 過去に糖質、タンパク質に触れてきたので今回は脂質についてお話していきたいと思います！ この3つを総称して3大栄養素と呼びますが脂質と聞くと糖質同様にあまりよく思われないのが現状でもあります。 糖質は必要量を超えると脂肪分として蓄え…
こんにちは！ 今回は僕が過去に料理人として4年間働いてよかったことを書きたいと思います！ こちらの記事も併せて読んでいただけら幸いです。 t-i1995.hatenablog.com 料理ができるようになった 飲食に携わっていれば当然のことですが男性も料理ができない…
こんにちは！ 今回は普段の食事でぜひ取り入れてほしい食材を3つ紹介したいと思います！ これらは学校で給食の献立を考えるときに栄養面で非常に助けられた食材です。 ①小松菜 見た目が似ているせいかほうれん草とよく被ってしまいあまり日の目を浴びない野…
突然ですが人間(成人)の1日の塩分摂取量ってご存じですか？ 最新の食事摂取基準(2020年版)によるとなんと 男性：7.5g 女性：6.5gとなっています。 ピンとこない方のために目安として小さじ1杯で6gです。少ないですよね、1日でこの量です笑 さらに分かりやす…
こんにちは！ 今日は前回のタンパク質についての続きです！ (こちらの記事も併せてごらんいただけたらなと思います) t-i1995.hatenablog.com 卵だけ別にした訳はタンパク源として非常に優秀なのと僕の好物だからです！ そしてお肉やお魚と比べると非常に安価…
こんにちは！ 相変わらずstay homeな日々を過ごしているかと思いますがいかがでしょうか？ 僕もバイトと食料の買い出し以外はなるべく家にいるようにしております、、、 一国民として1日でも早く終息してくれることを祈るばかりです。 皆さん、家にいると必…
こんにちは！ 最近また気温が下がり数日前は積雪を記録したり今日もあいにくの雨模様、、、 明日からまた天気は回復するそうですが結局家にこもる日々が続いております。 そんな外出自粛が促されている中皆さんはどうお過ごしでしょうか？？ 僕自身ブログを…
こんにちは！ 3月が終わろうとする中、依然コロナウイルスがそこら中に蔓延しておりせっかくの春休みだというのに予定がキャンセルになりまくり大変困っております笑 まあこんな時だからこそブログのネタを集めたりイベントの準備を進めたりと家でもやること…
こんにちは！ 最近、健康志向やダイエットブームが起こっておりテレビやSNSなどの媒体を通し至るところでその方法が紹介されています。近頃のゴールデンタイムの番組は大半がクイズか健康番組ですよね笑 その中でも主体となっているのが、、、 そう、『糖質…
皆さんこんにちは！この３連休すっかりいい天気で絶好の行楽日和ですね！ 先日の記事にて４月に行うイベントの告知をさせていただいたのですがこの度もう１つ4月18日(土)に行うことになりました！！ 突然ですが大都市東京都にも檜原村という村があるのはご存…
こんにちは！ 現代の社会において健康志向というのが至るところで知れ渡っておりさまざまな媒体で注目されていますね、とてもいいことだと思います！ 日本の食生活といえば戦後は糖質を中心として魚や野菜、芋類、豆類をバランスよく摂取していましたが高度…
こんにちは！ 今回は来月予定の料理交流会イベントの紹介をさせていただきます！ 皆さん突然ですがアウトドアはお好きですか？ いわゆるキャンプだったりバーベキューだったりいろいろあると思いますが共通して言えるのが身体を動かすため疲労がたまるという…
こんにちは！ 今回は僕が現在に至るまでの話をしたいと思います。本来栄養や料理の知識を紹介することがこのブログの目的なのですが特に今の仕事に納得していない方にもう一度学生としてある分野を学びなおす方法もあるということを僕の実体験を元にお伝えし…
皆さんおはようございます！ 今日は昨日と打って変わって気温が上昇するみたいですね、気温の激しい変化は体調不良を招くのでくれぐれも体調管理にはお気をつけて！！ 話を本題に移しまして皆さんの母の味といえば何を浮かべますか？ ※中には母じゃない人も…
皆さんこんにちは！ 昨日の記事で週２回程の更新と言った矢先早速の更新になってしまいました笑 t-i1995.hatenablog.com というのも１月から何かと騒がれている新型コロナウイルスについてどうしても無視できない問題だなと思い書かせてもらいました 文部科…
はじめまして！軽く自己紹介させてもらいます！ 名前はタツヤといいます、高校卒業後調理の専門学校へ通い免許取得後料理人として約4年働き去年の4月から栄養士の資格を取得するため専門学校に通っている25歳です！ 説明にもありました通り学校での奮闘ぶり…
