こんにちは！ 和食調理に欠かせない出汁ですが皆さんどうしていますか？ 恐らく市販の顆粒出汁(いわゆる本だし)を使っているのが一般的で昆布や鰹節から出汁を一から取る家庭は少数だと思います。 元和食の料理人の意見としては正直少し残念ではありますが仕…

こんにちは！ 今回は美味しいものはカラダに悪いといろいろなところで言われていますがそれは果たして本当なのか解説・考察していきたいと思います！ 1.美味しいものと言われるものの正体 2.栄養の偏りによる弊害 3.結局脂肪と糖はカラダに悪いのか？ 4.高級…

こんにちは！ 今回はビタミンについて書きたいと思います。 ビタミンというと『野菜や果物に含まれている』『酸っぱい！』なんてイメージを持たれている方もいると思いますがビタミンを一括りにするとたくさん種類があります！ 上記のようなイメージをのビタ…

こんにちは！ 現代では栄養の偏りや生活バランスの乱れが問題視されがちなのですがこのこ食についても密かに問題になっているので紹介したいと思います！ 1.こ食とは？ 2－1．『個』食 2－2．『弧』食 2－3．『子』食 2－4．『粉』食 2－5．『固』食 2－6．…

こんにちは！ 専門学校の1年次の履修を終えもうじき3か月が経ちますが依然として自宅待機が続き外出自粛を余儀なくされています。就活も本来なら順調に進んでいるはずなのですが企業とのコンタクトもアポイントメントもなかなか取れず不安が募るばかりです。…

こんにちは！ 今回は吉野家さんで販売された『スタミナ超特盛丼』を食べてみたので栄養学的に考えていきたいと思います！ 1.内容・食べてみた感想 2.栄養価 3．さいごに 1.内容・食べてみた感想 テイクアウトで購入しました！ うまそ～( ﾟДﾟ) 重さはおよそ65…

こんにちは！ 近頃バランスの良い食事を心がけてといろいろなメディアで言われていますがバランスの良い食事と言われても漠然としすぎてわからないですよね(;^ω^) 今回はどうすればバランスが取れるのか解説していきたいと思います！ 1．タンパク質、脂質、…