2021-01-01から1年間の記事一覧
こんにちは！ しばらく更新が滞っていましたがこの度ブログを他のサイトへ移行しました！ こちらでの記事がちょうど50個となりキリが良いのでこのタイミングとなりました笑 ⇩こちらが新しいブログです！ぜひ引き続きご覧ください！ 保育園栄養士のブログ – J…
こんにちは！ 健康に関心のあるこの時代、新聞やチラシやCMでよく健康食品の宣伝を見かけます。(グルコサミンや青汁など) 前回の記事で書いた乳酸菌も健康食品の1つですね！ 若い人はあまり馴染みはないですがが購入している中高年の方は身体に気を使って長…
こんにちは！ 乳酸菌と聞くと身体にいいイメージでぜひとも摂っておきたいと思う方も多いはずです。 乳酸菌が入った食品の謳い文句として『生きたまま腸に届く！』や『○○億個』なんてよく広告にデカデカと書いてありますが数億あるいは数兆の乳酸菌は腸に到…
こんにちは！ タイトルの通りサラダにきゅうりを入れるのは間違いという話はきいたことありますか？ サラダの王道であり皮と内側の2種類の緑色が鮮やかで見た目も綺麗ですよね！ そんな味よし見た目良しのきゅうりがまさかの栄養面でこんな問題があったとは(…
こんにちは！ 保育園で給食を毎日作って約2か月、食べる子残す子がはっきりしてきました。 残さず食べる子は問題ないのですが残す子についてです。 給食室から子供たちが食べている様子がガラス越しに見ることができるため進んでいない子に声をかけるのです…
こんにちは！ 突然ですが下処理した野菜は皆さんどうしてますか？ネギの根っこや大根の頭そのまま捨ててませんか？ 一見普通のことのように思えますが実は勿体なかったりもします！ 水に浸けておくとまた成長するんです！ リボべジ(Reborn Vegitable)といい…
こんにちは！ タイトルにもあります通り今回は糖尿病について書かせていただきます！ まず、ご存じの方も多いと思いますが糖尿病とは生活習慣病の1種であり様々な合併症を引き起こす元になっています。 イメージ的に太っている人がなるものと思いがちですが…
こんにちは！ ペットボトルなどのお茶にはビタミンCが入っていることが多いのですがご存じですか？ 原材料名を見るとこのようになってる事がほとんどです これにはどういう意味があるのでしょうか、簡単に説明していきたいと思います！ 茶葉には本来豊富にビ…
こんにちは！ 皆さん食品添加物についてどんなイメージを持っていますか？ 恐らく身体に有害であるなどマイナスに思いがちな人が過半数を占めると思いますが、ではなぜ有害になるリスクを背負ってまで食品に添加物が使用されているのでしょうか？ 食品により…
こんにちは！ 最近は気温の寒暖差が激しく朝は冷え込み日中は暑くて服装に悩みますよね笑 風邪ひかないように気を付けていきましょう！ さて今回は料理と調理の違いについてです。なんとも地味なテーマですが個人的に気になっていた部分でもあるのでお話して…
こんにちは！ およそ1年ぶりにこちらのシリーズです！ 今回は発売が開始されてからずっと気になっていたすき家さんの『やきそば牛丼』を食べてみたので栄養学的に分析したいと思います。 写真はこちら⇩ お腹が減っていたので大盛りに温玉をトッピングで頼み…
こんにちは！ 最近スーパーに買い出しに行くとレンコンの見切り品が大量に売られていて非常にもったいないなと思い購入し筑前煮を作りましたのでご紹介したいと思います！ 煮物って手間がかかりそうなイメージですが意外と単純な部分もあるので是非チャレン…
こんにちは！ 新天地で働き始め2週間が経ちました！ 入社前は料理人としてのスキルがあるから大丈夫だろうと思い込んでいましたが実際は同じ調理でも動きやルールが全然異なっており、繊細な包丁技術は要しませんがとにかく衛生的な仕事を心がけなければなり…
こんにちは！ 突然ですが料理って大変じゃないですか？？仕事で調理して家帰って夜ご飯を作ってて今更思いました笑 ちなみに今日の夜ご飯は青椒肉絲だったのですがピーマンや筍や牛肉を千切りするのがすごいめんどくさかったです、しかも作った後テレ朝の家…
こんにちは！ 最近こんなツイートがトレンドになっています！ 「塩の1日の摂取量は約6gが目安になっているようです 1975年の塩の摂取量は1日14g 2012年では10.4gと減塩が進んでいます しかし減塩とともに病気が増えています 控えるべき塩は塩化ナトリウムで…
こんにちは！ 今回は自分が料理をする際によく参考にしている方々をご紹介します！ 1．コウケンテツさん 「今日の晩御飯どうしよう」と行き詰った時に真っ先にお世話になっているのがコウケンテツさんのチャンネルです。 料理研究家でテレビや雑誌にもよく出…
こんにちは！ 今回は自宅でポークカツレツを作っていたら意外と簡単だったのでレシピをご紹介したいと思います！ 材料はこちら⇩ 豚ロース肉 1枚/人 全卵 1個 薄力粉 適量 パン粉 適量 塩胡椒 適量 付け合わせ野菜 サラダ油 ※ バター ※ ※サラダ油とバターは1…
こんにちは！ 皆さんファーストフードはお好きですか？ ハンバーガーや牛丼等低価格かつ短時間でお腹を満たすことができてとても便利ですよね まさしく「早い！安い！うまい！」の代名詞と言っても良いでしょう笑 ですが便利だからと言って利用回数があまり…
こんにちは！ 先日学校の卒業式に行ってきました！ 徹底した感染予防対策を講じた上、規模を縮小しながらではありますが無事執り行うことができました。 あっという間な2年間の学校生活でした 特に2年次は新型コロナウイルスによる緊急事態宣言が出され2か月…
こんにちは！ 今回はアサリを使った煮麺(にゅうめん)のご紹介です！ 某料理番組のレシピを参考に作ってみました！ 材料はこちら(2人前)⇩ アサリ 12~14個 (砂抜きしてください) 乾麺(画像は冷や麦) 60～90g 生姜・ネギ類 お好みの量 出汁 600㏄(顆粒出汁でも…
こんにちは！ 近頃さまざまなメディアでは健康志向が高まったことにより生活習慣病の記事が多く掲載されています。糖尿病や高血圧、悪性新生物(がん)などなど、、、 ですが同じ血圧に影響が出ている低血圧についてはあまり触れられていません！ 僕も低血圧に…
こんにちは！ 前回の投稿からかなり日が経ってしまいました。 学業が忙しかったこともありますが正直ブログを書く時間はいくらでもありました。 単に自分が飽き性であるがゆえに投稿を長い間サボっていました。 久しぶりにはてなブログの管理ページをひらい…
