元料理人による栄養士への道

料理人を経験したのち栄養士として保育園に勤務しています。同時に出張料理人、料理に関するイベントを不定期で開催しています!このブログでは日々の仕事の奮闘ぶりやイベント情報、料理や栄養に関するちょっとした知識を紹介しています!!

2020-04-01から1ヶ月間の記事一覧

たくさん食べても太らない人

こんにちは! 今回は少し趣向を変えてこんなテーマで書きたいと思います! 一般的に大食漢の人は恰幅がいい人というイメージがありますが大食いタレントのギャル曽根さんやもえあずさんはめっちゃ細いですよね笑 この方たちは特殊なのであまり参考にはなりま…

なぜ飲酒後は〆のラーメンが食べたくなるのか

こんにちは! 成人されている方で飲み会の後〆でラーメン屋さんに行くことよくありますよね!(最近は自粛が続いているため殆どないと思いますが、、、) 僕もお酒が弱いながらしばしば行くこともあります笑 あのスープが五臓六腑に染み渡る感覚が癖になります…

脂質との向き合い方

こんにちは! 過去に糖質、タンパク質に触れてきたので今回は脂質についてお話していきたいと思います! この3つを総称して3大栄養素と呼びますが脂質と聞くと糖質同様にあまりよく思われないのが現状でもあります。 糖質は必要量を超えると脂肪分として蓄え…

飲食業のいいところ

こんにちは! 今回は僕が過去に料理人として4年間働いてよかったことを書きたいと思います! こちらの記事も併せて読んでいただけら幸いです。 t-i1995.hatenablog.com 料理ができるようになった 飲食に携わっていれば当然のことですが男性も料理ができない…

個人的おすすめ食材!!!

こんにちは! 今回は普段の食事でぜひ取り入れてほしい食材を3つ紹介したいと思います! これらは学校で給食の献立を考えるときに栄養面で非常に助けられた食材です。 ①小松菜 見た目が似ているせいかほうれん草とよく被ってしまいあまり日の目を浴びない野…

意外と知らない塩分の話

突然ですが人間(成人)の1日の塩分摂取量ってご存じですか? 最新の食事摂取基準(2020年版)によるとなんと 男性:7.5g 女性:6.5gとなっています。 ピンとこない方のために目安として小さじ1杯で6gです。少ないですよね、1日でこの量です笑 さらに分かりやす…

栄養価の優等生『卵』

こんにちは! 今日は前回のタンパク質についての続きです! (こちらの記事も併せてごらんいただけたらなと思います) t-i1995.hatenablog.com 卵だけ別にした訳はタンパク源として非常に優秀なのと僕の好物だからです! そしてお肉やお魚と比べると非常に安価…

身体を構成するタンパク質

こんにちは! 相変わらずstay homeな日々を過ごしているかと思いますがいかがでしょうか? 僕もバイトと食料の買い出し以外はなるべく家にいるようにしております、、、 一国民として1日でも早く終息してくれることを祈るばかりです。 皆さん、家にいると必…

この自粛ムードだからこそ、、、

こんにちは! 最近また気温が下がり数日前は積雪を記録したり今日もあいにくの雨模様、、、 明日からまた天気は回復するそうですが結局家にこもる日々が続いております。 そんな外出自粛が促されている中皆さんはどうお過ごしでしょうか?? 僕自身ブログを…