こんにちは！ 最近は気温の寒暖差が激しく朝は冷え込み日中は暑くて服装に悩みますよね笑 風邪ひかないように気を付けていきましょう！ さて今回は料理と調理の違いについてです。なんとも地味なテーマですが個人的に気になっていた部分でもあるのでお話して…

こんにちは！ およそ1年ぶりにこちらのシリーズです！ 今回は発売が開始されてからずっと気になっていたすき家さんの『やきそば牛丼』を食べてみたので栄養学的に分析したいと思います。 写真はこちら⇩ お腹が減っていたので大盛りに温玉をトッピングで頼み…

こんにちは！ 最近スーパーに買い出しに行くとレンコンの見切り品が大量に売られていて非常にもったいないなと思い購入し筑前煮を作りましたのでご紹介したいと思います！ 煮物って手間がかかりそうなイメージですが意外と単純な部分もあるので是非チャレン…

こんにちは！ 新天地で働き始め2週間が経ちました！ 入社前は料理人としてのスキルがあるから大丈夫だろうと思い込んでいましたが実際は同じ調理でも動きやルールが全然異なっており、繊細な包丁技術は要しませんがとにかく衛生的な仕事を心がけなければなり…

こんにちは！ 突然ですが料理って大変じゃないですか？？仕事で調理して家帰って夜ご飯を作ってて今更思いました笑 ちなみに今日の夜ご飯は青椒肉絲だったのですがピーマンや筍や牛肉を千切りするのがすごいめんどくさかったです、しかも作った後テレ朝の家…

こんにちは！ 最近こんなツイートがトレンドになっています！ 「塩の1日の摂取量は約6gが目安になっているようです 1975年の塩の摂取量は1日14g 2012年では10.4gと減塩が進んでいます しかし減塩とともに病気が増えています 控えるべき塩は塩化ナトリウムで…

こんにちは！ 今回は自分が料理をする際によく参考にしている方々をご紹介します！ 1．コウケンテツさん 「今日の晩御飯どうしよう」と行き詰った時に真っ先にお世話になっているのがコウケンテツさんのチャンネルです。 料理研究家でテレビや雑誌にもよく出…

こんにちは！ 今回は自宅でポークカツレツを作っていたら意外と簡単だったのでレシピをご紹介したいと思います！ 材料はこちら⇩ 豚ロース肉 1枚/人 全卵 1個 薄力粉 適量 パン粉 適量 塩胡椒 適量 付け合わせ野菜 サラダ油 ※ バター ※ ※サラダ油とバターは1…