元料理人による栄養士への道

料理人を経験したのち栄養士として保育園に勤務しています。同時に出張料理人、料理に関するイベントを不定期で開催しています!このブログでは日々の仕事の奮闘ぶりやイベント情報、料理や栄養に関するちょっとした知識を紹介しています!!

レシピ

切って鍋に入れて煮込むだけ!優しい筑前煮レシピ

こんにちは! 最近スーパーに買い出しに行くとレンコンの見切り品が大量に売られていて非常にもったいないなと思い購入し筑前煮を作りましたのでご紹介したいと思います! 煮物って手間がかかりそうなイメージですが意外と単純な部分もあるので是非チャレン…

お家で本格ポークカツレツ

こんにちは! 今回は自宅でポークカツレツを作っていたら意外と簡単だったのでレシピをご紹介したいと思います! 材料はこちら⇩ 豚ロース肉 1枚/人 全卵 1個 薄力粉 適量 パン粉 適量 塩胡椒 適量 付け合わせ野菜 サラダ油 ※ バター ※ ※サラダ油とバターは1…

旨味たっぷりアサリの煮麺

こんにちは! 今回はアサリを使った煮麺(にゅうめん)のご紹介です! 某料理番組のレシピを参考に作ってみました! 材料はこちら(2人前)⇩ アサリ 12~14個 (砂抜きしてください) 乾麺(画像は冷や麦) 60~90g 生姜・ネギ類 お好みの量 出汁 600㏄(顆粒出汁でも…

低血圧

こんにちは! 近頃さまざまなメディアでは健康志向が高まったことにより生活習慣病の記事が多く掲載されています。糖尿病や高血圧、悪性新生物(がん)などなど、、、 ですが同じ血圧に影響が出ている低血圧についてはあまり触れられていません! 僕も低血圧に…